小豆島の有機オリーブ農家がおススメするオリーブのコンパニオ… 2019.1.17 オリーブ畑の草花オリーブ栽培草生栽培 目次 一般的にはオリーブ畑にコンパニオンプランツはNG コンパニオンプランツを積極的に取り入れるメリット コ… More >
農家に必要な資格とは 2019.1.15 オリーブ栽培有機オリーブ研究所 私は20年ほど会社勤めをした後、小豆島に移住し農家になりました。 農家になろうと決めたときに最初に考えたことが５つあります… More >
濾過と無濾過オイルの風味の違いについて 2018.12.17 オリーブオイルオリーブオイル よく質問もらうのでオリーブオイルの「濾過」オイルと「無濾過」オイルの違いについて書きます。 まず、普通に売られているオリーブ… More >
ハマキムシに弱いオリーブの品種と強い品種 2018.12.16 オリーブ畑に集まる生き物虫たち 下の写真は冬のハマキムシ。気温が低下すると消化がうまくできなくなり食道（胃）の中の消化物が茶色になってくる。そろそろ活動をやめて… More >
化粧品用ブラックオリーブの収穫 2018.11.10 オリーブオイル化粧品 これは食用オイル用の平均的な実。風味を大切にしたいので青い実で。 ペースト状になるとこんな感じの色合い。実と同じ… More >
小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル今年も搾りました。 2018.11.03 オリーブオイルオリーブオイル果樹やハーブ さてオリーブの収穫前にベルガモットを摘みに行く。 木からベルガモットの実をちぎるだけで、ぱっと甘酸っぱい香りがして、良… More >
ミッションの搾油 2018.10.30 オリーブオイルオリーブオイル ようやく収穫体制が当初の計画通りに復旧する。 さあ摘んで摘みまくって搾りますよ。 今日はミッション。まだまだキラキラのグ… More >
オリーブの塩漬け作りが始まりました。 2018.10.16 小豆島の日々のできごと果実の渋抜き ミッションの木の上の方の実に、黄色が射してきたので、塩漬け作りスタート。 黄緑色の美味しそうな実を、まずは1粒ずつ種を抜… More >
国産オリーブオイルができるまで（オリーブ農家編） 2018.10.15 オリーブオイルオリーブオリーブ栽培 自分の手で育てたオリーブからオリーブオイルを搾って味わってみたいという方はいませんか？ 庭に植えたオリーブの木からオリーブオ… More >
オリーブ農家がおすすめする国産オリーブオイルの選び方 2018.10.14 オリーブオイルオリーブオイル 作成2018年10月14日／更新2019年3月9日 １）自己紹介 ２）国内で販売されて国産オリーブオイルの割合は？ ３）国産のオリー… More >
オリーブ農家がオリーブの実を摘むときの手の形３パターン 2018.10.08 オリーブオリーブ栽培 うちには600本のオリーブがあり、10月上旬から11月中旬頃に掛けて、ひたすらオリーブの実を手摘みしていきます。 オリーブの実を摘む… More >
オリーブ農家が実践する風に弱いオリーブを支える支柱の立て方… 2018.10.06 オリーブオリーブ栽培 オリーブは根が浅く風に弱い木です。小豆島では、毎年数回やってくる台風の度に倒木の被害が出ます。そこで、小豆島のオリーブ農家が実践… More >
