山田オリーブ園 国内で初めてオリーブの有機栽培に成功しました。

著書・メディア

[著書]

これならできるオリーブ栽培~有機栽培・自家搾油・直売~/山田典章 著/出版 農文協
これならできるオリーブ栽培~有機栽培・自家搾油・直売~/山田典章 著/出版 農文協

 

【解説】東京のサラリーマン生活から転身し、小豆島に移住して新規就農した著者は、オリーブの無農薬栽培に成功。日本で初めてオリーブで有機JASの認定を受け、専業農家として栽培・搾油・販売まで行なう。本書では、難害虫のオリーブアナアキゾウムシの生態や防除法をはじめ、水田で栽培するための水はけ改善の方法、草生栽培のやり方など著者独自の無農薬栽培のコツを解説。小規模な搾油所の作り方と搾油の実際、薬品を使わない実のあく抜き法、塩漬けやワイン漬けなど多彩な実の加工法、健康によいオリーブ茶の作り方も。

 

下記サイトにて購入いただけます。

 

 

[テレビ・ラジオ]

 

◇小豆島からの絵葉書(フランス民間放送局TF1)

 

JAPAN FROM ABOVE~空から見た日本~中国と四国の旅(NHK)※20分過ぎ

 

猫のしっぽカエルの手ベニシアさんの手づくり暮らし(NHK)

 

いのちの森(JFM)

 

NAGOMIsetouchi(TOKYO FM)

 

ニッポンの里山(BSプレミアム)

 

ひるブラ(NHK)

 

おいしいSTORY(日本テレビ)

 

◇ぐるっと瀬戸内の旅(NHK)

 

◇森人(日本テレビ)

 

◇あさイチ(NHK)

 

 

[書籍・雑誌]

 

◇ana-logue(ANA)

 

◇SKYWARD(JAL)

 

◇Shodoshima, l’île gourmande du Japon(Le Monde)

 

◇全国のおいしいもの”をカンタン再現! おうちで旅レシピ(JTBパブリッシング)

 

◇自慢の自家製たれ(宝島社)

 

一度きりのレシピ cayoco(風土)

 

◇PAPER SKY(ニーハイメディア・ジャパン)

 

◇ORGANIC VISION(オーガニックヴィレッジジャパン)

 

◇渋谷の農家(本の雑誌社)

 

◇おいでよ、小豆島(晶文社)

 

◇田舎暮らしの本(宝島社)

 

◇サライ(小学館)

 

◇翼の王国(ANA)

 

◇body+(ミディアム)

 

◇せとうち暮らし(ROOTS BOOKS)

 

◇AERA(朝日新聞出版)