家庭でオリーブの実を美味しく食べる１２の方法 2018.8.12 ブログオリーブ農家のレシピ有機オリーブ研究所果実の渋抜き 小豆島のオリーブ農家が試行錯誤した家庭で育てたオリーブの実を美味しく食べる１２の方法。 オリーブの実に含まれる渋みを含めた本… More >
苛性ソーダを使ったオリーブの塩漬け（新漬け）の作り方 2011.10.11 小豆島の日々のできごとブログオリーブ農家のレシピ有機オリーブ研究所果実の渋抜き 小豆島などで製造されている緑果オリーブの塩水漬け、新漬けという商品は全て苛性ソーダを使っている。 苦労して有機栽培で育てたオリー… More >
