化粧品用ブラックオリーブの収穫 2018.11.10 オリーブオイル化粧品 これは食用オイル用の平均的な実。風味を大切にしたいので概ね緑果。 ペースト状になるとこんな感じの色合い。実と同じ… More >
背が低くてせっかちな典型的な日本人にはマネできない。 2018.11.09 オリーブオイル イタリア製のこの搾油機は、がんばってくれているけど、その設計の隅々までなかなか不親切に作られている。つまり使いにくい。 … More >
小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル今年も搾りました。 2018.11.03 オリーブオイルオリーブオイル果樹やハーブ さてオリーブの収穫前にベルガモットを摘みに行く。 木からベルガモットの実をちぎるだけで、ぱっと甘酸っぱい香りがして、良… More >
ミッションの搾油 2018.10.30 オリーブオイルオリーブオイル ようやく収穫体制が当初の計画通りに復旧する。 さあ摘んで摘みまくって搾りますよ。 今日はミッション。まだまだキラキラの緑… More >
国産オリーブオイルができるまで（オリーブ農家編） 2018.10.15 オリーブオイルオリーブオリーブ栽培 自分の手で育てたオリーブからオリーブオイルを搾って味わってみたいという方はいませんか？ 庭に植えたオリーブの木からオリーブオ… More >
オリーブ農家がおすすめする国産オリーブオイルの選び方 2018.10.14 オリーブオイルオリーブオイル １）自己紹介 ２）国内で販売されて国産オリーブオイルの割合は？ ３）国産のオリーブオイルを買う方法 ４）エキス… More >
今年もオリーブオイルできました！ 2018.10.12 オリーブオイル 搾油機から出てきたオイルを寝かせた後に濾過。 自然濾過。一滴一滴溜まっていく。 今年もオリーブオイルできました。 … More >
2018年のオリーブの搾油が始まりました！ 2018.10.11 オリーブオイル まずは緑果を早めに搾油しておきたい少量生産品種から搾油スタート！ 毎年のことながら、搾油機のホッパーに最初の実が吸い込まれて… More >
ブレンドされた国産オリーブオイルの問題点と可能性について 2018.9.14 オリーブオイルオリーブオイル １．当園の[2012/08/03]に書いたブログ記事より オリーブ産業の課題「ブレンドという表現」 - オリーブ栽培のこと … More >
「オリーブオイルの現状と上手な見分け方」の感想 2013.2.23 オリーブオイルオリーブオイル 今日は、昨日聞いた日本オリーブオイルソムリエ協会の代表理事、多田俊哉さんの講演会「オリーブオイルの現状と上手な見分け方」を聞い… More >
