小豆島産有機レモンオリーブオイルができるまで 2021.1.13 ブログ果樹・その他オリーブオイル 2021年冬。 ようやく収穫したレモンを出荷することができた。 レモンと出会ってから９年、実がなるのにこん… More >
2019収穫＆搾油も無事最終日を迎える 2019.11.07 ブログオリーブオイル 搾油場の朝。冷えた室内に日が射してきた。今年の収穫も今日で最後。今年は雨に悩まされたものの収穫アルバイトの皆のがんばりで3日ほど… More >
早摘みの希少4品種 2019.10.13 オリーブオイルオリーブオイル 今年のオイルの出来を占う早摘みの希少4品種が出揃う。左からレッチーノ種、フラントイオ種、アルベキーナ種、ネバディロ・ブランコ種。… More >
搾油機の分解、洗浄から少し問題提起 2019.9.07 オリーブオイルオリーブオイル 収穫まで、そろそろ1カ月ということで準備開始。今日は、今年も大活躍してもらうであろう搾油機の分解、洗浄。島のエンジニアの今井氏に… More >
オリーブ農家の収穫用品種の選び方と国内品種トレンド 2019.2.27 オリーブオイルオリーブオリーブ栽培オリーブオイル オリーブの木が日本で植えられる目的は大きく分けて２つあります。 １つは観賞用の観葉植物として。個人の庭やお店の… More >
オリーブオイルの保存方法についてオリーブ農家からのお願い 2019.2.13 オリーブオイルオリーブオイル １．保存方法に注意が必要なのはエキストラバージンオリーブオイル ２．オリーブオイルの風味を決めるもの ３．風味を損なわない確実な… More >
毎日スプーン１杯の飲むオリーブオイルなら国産有機オリーブオ… 2019.2.12 オリーブオイルオリーブオイル 私は小豆島でオリーブ農家をしています。 農業は体が資本なので何よりも健康に気を付けています。健康であるためには適度な運… More >
国産の有機栽培で育てたオリーブオイル ２２の特徴 2019.1.23 オリーブオイルオリーブオイル １）内容量が109gであること ２）120mLボトルの遮光瓶にしていること ３）小豆島産であること ４）有機オリーブ果実であること ５）単… More >
濾過と無濾過オイルの風味の違いについて 2018.12.17 オリーブオイルオリーブオイル よく質問もらうのでオリーブオイルの「濾過」オイルと「無濾過」オイルの違いについて書きます。 まず、普通に売られているオリーブ… More >
小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル今年も搾りました。 2018.11.03 オリーブオイルオリーブオイル果樹やハーブ さてオリーブの収穫前にベルガモットを摘みに行く。 木からベルガモットの実をちぎるだけで、ぱっと甘酸っぱい香りがして、良… More >
