2018年12ヵ月山田オリーブ園のオリーブオイルができるまで 2018.12.02 ブログ 2018年の収穫が終わったので今年一年を振り返ってみる。ちなみに今年は東京の会社を退職し小豆島で農家になって9年目。 １月最初… More >
搾りたてのオリーブオイルの販売を始めました！ 2018.12.01 お知らせブログ 今年の小豆島は梅雨最後の豪雨他2回の台風直撃など雨が多い一年となりましたが、何とかオリーブの収穫をすることができました。 よろ… More >
2018年の収穫が終わり日が暮れる。 2018.11.12 小豆島の日々のできごと 収穫が終わり日が暮れる。 今年の収穫と搾油が終わった。 今年は前の年より収穫が増えつつ実が熟するのが早かった。 … More >
化粧品用ブラックオリーブの収穫 2018.11.10 オリーブオイル化粧品 これは食用オイル用の平均的な実。風味を大切にしたいので青い実で。 ペースト状になるとこんな感じの色合い。実と同じ… More >
背が低くてせっかちな典型的な日本人にはマネできない。 2018.11.09 オリーブオイル イタリア製のこの搾油機は、がんばってくれているけど、その設計の隅々までなかなか不親切に作られている。つまり使いにくい。 … More >
オリーブの渋抜き終わりました。 2018.11.05 小豆島の日々のできごと 実を摘んで、種を抜いて、重曹水で2週間ゆっくり渋抜きしたオリーブの塩水漬けできました。 木になっている実を摘んで食べると… More >
ジャイアンに会いに行く。 2018.11.04 小豆島の日々のできごと 収穫と搾油の日々も折り返し地点を通過。うちは土日はお休みなのでいつもよりゆっくりと朝ごはん。 久しぶりに眺めた瀬戸内は… More >
小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル今年も搾りました。 2018.11.03 オリーブオイルオリーブオイル果樹やハーブ さてオリーブの収穫前にベルガモットを摘みに行く。 木からベルガモットの実をちぎるだけで、ぱっと甘酸っぱい香りがして、良… More >
ミッションの搾油 2018.10.30 オリーブオイルオリーブオイル ようやく収穫体制が当初の計画通りに復旧する。 さあ摘んで摘みまくって搾りますよ。 今日はミッション。まだまだキラキラのグ… More >
