昨日、久しぶりに小豆島でのオリーブ栽培研修を開催しました。

オリーブ栽培を始めようという人がすぐに知っておいた方がいいことに絞って1日半の研修を3年程前から始めています。参加者の希望を聞いた上で研修内容はアレンジしていますが基本的な内容はこんな感じです。

1. オリーブ栽培に適した圃場環境
2. オリーブの品種選び
3. 植え付けの実践
4. 雑草の管理
5. 施肥
6. 剪定
7. 収穫
8. ２大害虫の対処方法（慣行栽培と有機栽培）
9. 病気
10. 搾油
11. 加工
12. 経営基礎数値
13. (有機JAS)
14. (販売)

有機栽培を勧める研修ではありませんが、必ずオリーブアナアキゾウムシの幼虫と成虫を捕まえる体験はしてもらうことにしています。実は、これから農薬を使う人にこそ体験してもらいたいと思っています。農薬を使わないで害虫からオリーブを守るということを感覚として理解した上で農薬を適切に使う。生きている虫たちを相手にしたときに何かしらの気づきのようなものが受講生にはあるようです。

[オリーブ栽培研修会ページ]