小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル今年も搾りました。
さてオリーブの収穫前にベルガモットを摘みに行く。 木からベルガモットの実をちぎるだけで、ぱっと甘酸っぱい香りがして、良…
オリーブの塩漬け作りが始まりました。
ミッションの木の上の方の実に、黄色が射してきたので、塩漬け作りスタート。 黄緑色の美味しそうな実を、まずは1粒ずつ種を抜…
国産オリーブオイルができるまで(オリーブ農家編)
自分の手で育てたオリーブからオリーブオイルを搾って味わってみたいという方はいませんか? 庭に植えたオリーブの木からオリーブオ…
オリーブ農家がおすすめする国産オリーブオイルの選び方
作成2018年10月14日/更新2019年3月9日 1)自己紹介 2)国内で販売されて国産オリーブオイルの割合は? 3)国産のオリー…
オリーブ農家がオリーブの実を摘むときの手の形3パターン
うちには600本のオリーブがあり、10月上旬から11月中旬頃に掛けて、ひたすらオリーブの実を手摘みしていきます。 オリーブの実を摘む…
オリーブ農家が実践する風に弱いオリーブを支える支柱の立て方…
オリーブは根が浅く風に弱い木です。小豆島では、毎年数回やってくる台風の度に倒木の被害が出ます。そこで、小豆島のオリーブ農家が実践…
小豆島のオリーブ農家が実際にやっている収穫(手摘み)の方法
10月に入ると、いよいよ今年もオリーブの収穫が始まります。 山田オリーブ園で毎年最初に収穫する品種は、塩漬けなどのテーブルオリ…
今年はオリーブの炭疽病爆発します多分・・・
まいったな~。 熟れる前の青い実の炭疽病。 炭疽病には毎年悩まされるんだけど、これまでは実が熟して色づいてきたら徐…
今年の秋のハマキムシ:大量発生予報
リビングの窓にとまったマエアカスカシノメイガ。 自宅がオリーブ畑に囲まれているせいで、オリーブ好きな虫たちが沢山紛れ込む。 …
ブレンドされた国産オリーブオイルの問題点と可能性について
1.当園の[2012/08/03]に書いたブログ記事より オリーブ産業の課題「ブレンドという表現」 - オリーブ栽培のこと …