【2019年の振り返り】
2019年は春から断続的に雨が続きオリーブの実は大きくなった分、搾油量は減るという少々異常な年となりました。その影響を加味し例年より1週間ほど早く収穫を終えることで風味を保つ工夫をしたためミッション種は完成度の高いオイルを搾油できましたが、ルッカ種は搾油量が半減する結果になりました。

 

【オイルのラインナップ】
今年はいつものミッション種とルッカ種と５つの希少品種、３つのフレーバーオイルを搾りました。
※④～⑥はお一人様1本まで

①ミッション種：超早摘みのグリーンの実を使用した深緑の爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴の今年イチ押し。

②ルッカ種：フルーティーで優しい香り。辛味や渋みが少なくそのままでも飲みやすい当園で一番人気。

③ベルガモットオリーブオイル：アールグレイの華やかな香りが口いっぱいに広がるオイル。アイスクリームなど甘いものと相性抜群。

④レモンオリーブオイル：今年はミッション種で搾油。サラダや海鮮、温かい鍋などピリ辛のフレーバーオイルの定番。

⑤ゆずオリーブオイル：和食に合う不思議なオリーブオイル。おすすめはおでんの大根と納豆にひとたらし。

⑥希少品種：昨年同様「ネバディロ・ブランコ」「レッチーノ」「アルベキーナ」「フラントイオ」「マンザニロ」の5種。

 

【その他】
塩漬けやメープルシロップ漬け、赤ワイン漬け、ブランデー漬け、オリーブ茶、スキンケアオイル、ベルガモット果実等も販売しています。