化粧品用ブラックオリーブの収穫 2018.11.10 オリーブオイル化粧品 これは食用オイル用の平均的な実。風味を大切にしたいので青い実で。 ペースト状になるとこんな感じの色合い。実と同じ… More >
背が低くてせっかちな典型的な日本人にはマネできない。 2018.11.09 オリーブオイル イタリア製のこの搾油機は、がんばってくれているけど、その設計の隅々までなかなか不親切に作られている。つまり使いにくい。 … More >
オリーブの渋抜き終わりました。 2018.11.05 小豆島の日々のできごと 実を摘んで、種を抜いて、重曹水で2週間ゆっくり渋抜きしたオリーブの塩水漬けできました。 木になっている実を摘んで食べると… More >
ジャイアンに会いに行く。 2018.11.04 小豆島の日々のできごと 収穫と搾油の日々も折り返し地点を通過。うちは土日はお休みなのでいつもよりゆっくりと朝ごはん。 久しぶりに眺めた瀬戸内は… More >
小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル今年も搾りました。 2018.11.03 オリーブオイルオリーブオイル果樹やハーブ さてオリーブの収穫前にベルガモットを摘みに行く。 木からベルガモットの実をちぎるだけで、ぱっと甘酸っぱい香りがして、良… More >
ミッションの搾油 2018.10.30 オリーブオイルオリーブオイル ようやく収穫体制が当初の計画通りに復旧する。 さあ摘んで摘みまくって搾りますよ。 今日はミッション。まだまだキラキラのグ… More >
収穫そして搾油の日々が始まる 2018.10.24 小豆島の日々のできごと 収穫そして搾油。 実を摘み搾ってオイルにする。 今年は10人体制。 始まってみると思いもよらないことが次々と起こる。 … More >
お地蔵さんにあいさつ終えて準備万端 2018.10.21 オリーブ栽培 明日から島外から約1カ月小豆島で収穫しながら暮らすアルバイトさんたちも合流し10人体制で収穫スタート。 畑によって、品種に… More >
今年の有機オリーブの塩漬け予約販売について 2018.10.19 お知らせブログ 今年は6月の大雨と2回の台風に悩まされましたが、何とか有機オリーブの塩漬けを作り始めることができました。 2018年有機オリ… More >
