オリーブもトマトも水はけがいい乾いた環境が大好きなのでそもそも相性バッチリ。しかもオリーブオイルとトマトは食べ合わせも最高。

余談

お恥ずかしい話し僕は農家になるまで植物を育てたことがなかった。厳密に言うと小学校の夏休みにアサガオの鉢植えくらいは育てたかもしれないがその記憶もない。ちなみに大学は農学部だったが、そこでも植物を育てるという体験をすることはなかった。農学部なのにキュウリ1本育てないなんて何か間違っているような気がしなくもないが、そういうことに疑問を感じることもなく、いつの間にか会社を辞めて農家になってオリーブを育て始めた。農家になって6年くらいして少し余裕が出てきた頃、気まぐれに買ってきたバジルかなんかのタネを畑にばら撒いたのがオリーブ以外の野菜栽培の最初。見たことがあるバジルの双葉が地面から生えてきたときには驚いた。なんか感動。そんな訳で僕はオリーブ以外の農作物に関しては家庭菜園してる人たちより素人な分、芽が出て大きくなって食べれる何かができるとイチイチ感動してしまう。虫や鳥が食べ始めた熟れた赤いトマトを畑で食べてみると想像の2倍は甘いミニトマト。