オリーブの花がどんどん咲き始めました。甘いキュウリのような香りがします。

オリーブの花の香りの中に異質な香りが風に乗って漂います。ネロリの香りの元、ベルガモットの花も咲いていました。

花を咲かせ、虫や風が花粉を運び、根が水分を届け、葉が光合成をして、果実になって、秋になったら一緒に搾ってベルガモットオリーブオイルになります。とてもシンプルですが、なんでそうなるのかよくよく考えてみると全く分からないような気になるから不思議です。

今、flavorオリーブオイルになるレモンや柚子の花も咲いています。