今年の夏に降り続けた雨でオリーブの炭疽病が大量発生する可能性あり。炭疽病の実が混入するとオリーブオイルの風味が落ちるので選果が重要な工程になります。パッと見だと、ただの傷やカメムシやハマキムシに食害された痕との違いを見分けにくいので炭疽病の特徴を知っておきましょう。