山田オリーブ園 国内で初めてオリーブの有機栽培に成功しました。

今年もオリーブオイルできました!

搾油機から出てきたオイルを寝かせた後に濾過。

オリーブオイルの濾過

 
自然濾過。一滴一滴溜まっていく。

 

今年もオリーブオイルできました。 
小豆島産有機エキストラバージンオリーブオイル

 
 
さあこの調子で後、ひと月半ていねいに、がんばっていきましょう。

 

“今年もオリーブオイルできました!” への2件のフィードバック

  1. オリーブオイル誕生、おめでとうございます!
    なんと綺麗な濃い緑色!

    いつもブログを読ませていただき、陰ながら応援させていただいている一人です。

    エクストラバージンオイルができるまでの大変な道のりを拝見し、やり遂げておられることに、ただただ頭が下がる思いです。お手伝いに行けないのが残念です。
    これからも、体調に気をつけて頑張ってくださいませ。

    この初搾り、1番搾りは、奥様と乾杯ですよね!
    うらやましいなあ~

    • いつも、ありがとうございます!

      自分の畑で今年だけの風味のオイルが搾れれば最高だと思ってやっています。

      乾杯ではなく5品種を搾って、早速オリーブオイルソムリエの嫁さんに試飲してもらいました。

      手厳しい指摘をもらったので、来年に向けてこんちくしょうでがんばります。

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