※お一人様1品種2本までのご購入とさせていただきます。



【ベルガモットオリーブオイルの特徴】
◆華やかなベルガモットの香りがする唯一の国産有機フレーバーオリーブオイルです。
　
◆当園のオリーブ畑で育てた有機ベルガモット果実をオリーブの実と一緒に搾油しました。紅茶のアールグレイより生き生きとした爽やかな柑橘類の香りが口の中で広がります。柑橘類の果皮特有の渋みと辛味があります。

◆ベルガモットはオレンジやレモンと同じミカン科の柑橘類ですが、他の柑橘類と異なり、ベルガモットの果実は苦みが強いため食用には向かず、古くから香料や薬用として使われてきました。柑橘系のフレッシュさにやや甘みをプラスした上品な香りが特徴でアールグレイの紅茶の香りづけや香水の原料として幅広く使われています。


このベルガモットの有機栽培に小豆島の山田オリーブ園が初めて成功しました。オリーブと一緒にベルガモットがゆっくりと育ち、ほのかな香りをあたりに漂わせています。



2016年に国内で初めて有機栽培に成功した同じ畑で育てられたオリーブとベルガモット。搾油のためにペーストされたオリーブの実の中に丸ごとベルガモットの果実を入れて搾油すると奇跡的に美味しいフレーバーオイルが誕生しました。


オリーブの風味を生かしつつ、ベルガモットが香るフレーバーオイルの自信作を今年もお届けします。ルッカ種のフルーティーな香りに高貴なベルガモットの香りがする優しいオイルです。例えば甘いものに合います。毎朝のヨーグルトにかけてみてください。


冷製スープにひと回し掛けると、ベルガモットの何とも言えない華やかな香りがします。


また、ベルガモットオリーブは甘いお菓子にぴったりです。バニラアイスやボンボンショコラ、シフォンケーキなどに少し垂らすとそれぞれの素材を活かしつつベルガモットの香りとオリーブのまろやかなコクをお楽しみいただけます。